PHP中的substr()函数是一个用于截取字符串的函数。它的作用是从一个字符串中获取指定的子字符串。
substr()函数的语法如下：
substr(string $string, int $start, int|null $length): string|false
其中，$string是要被截取的字符串，$start是指定截取的起始位置，$length是可选的参数，用于指定截取的长度。返回值是截取的子字符串，如果截取失败，则返回false。
下面是一个使用substr()函数的示例代码：
<?php
$string = "Hello, World!";
$substring = substr($string, 0, 5);
echo $substring; // 输出 "Hello"
?>
在上面的代码中，我们使用substr()函数从字符串"Hello, World!"中截取了一个长度为5的子字符串，起始位置为0。这样，$substring变量的值就是"Hello"，并通过echo语句输出。
除了指定起始位置和长度之外，substr()函数还可以使用负数作为参数。当$start为负数时，表示从字符串末尾开始计算起始位置。当$length为负数时，表示截取的长度为从起始位置到字符串末尾的距离。
下面是一个使用负数参数的示例代码：
<?php
$string = "Hello, World!";
$substring = substr($string, -6, -1);
echo $substring; // 输出 "World"
?>
在上面的代码中，我们使用substr()函数从字符串"Hello, World!"中截取了一个长度为5的子字符串，起始位置为倒数第6个字符，即"W"。由于$length为负数，表示截取到字符串末尾的前一个字符，因此截取的结果是"World"。
需要注意的是，substr()函数是按字节进行截取的，而不是按字符。这意味着，如果字符串中包含有多字节字符，可能会导致截取结果出现乱码。为了解决这个问题，可以使用mb_substr()函数，它是一个多字节安全的字符串截取函数。
综上所述，substr()函数是一个用于截取字符串的PHP函数。它接受起始位置和长度等参数，返回截取的子字符串。在使用时，需要注意参数的正确设置，以及可能出现的乱码问题。